Pranzo di Natale 2016
“Tradizione!”
Antipasti
Cestino di pasta Brisè con crema di porri e patate con carciofi padellati,
Crema di zucca con bocconcini al caprino, pistacchi e briciole,
Saccottino al broccolo fiolaro di Creazzo con fonduta di Asiago.
Primi
Fettuccine al tartufo nero dei Colli Berici
Ravioloni di patate ripieni al Broccolo fiolaro di Creazzo con petali di Grana Padano
Secondi
Tagliata di Scottona alla brace
Cappone disossato farcito con marroni
Radicchio rosso tardivo al forno, Erbette di campo e polenta
Dessert
Cremoso al cioccolato fondente con Streusel alla nocciola
Semifreddo al Mandorlato di Cologna Veneta con salsa al cioccolato
Focaccia natalizia con crema alla vaniglia e anice stellato.
“Veggie Xmas Menu”
Antipasti
Cestino di pasta Brisè con crema di porri e patate con carciofi padellati,
Crema di zucca con tartufo nero dei Colli Berici e mandorle tostate,
Saccottino con ratatouille di verdure al forno.
Primi
Zuppa d’orzo con combinazione di castagne, porcini e fagioli
Ravioloni vegani di patate ripieni al Broccolo fiolaro di Creazzo
Secondo
Polpettine d’orzo perlato, ceci, melanzane e champignon
Radicchio rosso tardivo al forno, Erbette di campo e polenta
Dessert
Millefoglie con crema alla vaniglia, anice stellato e frutta
Prezzo € 52,00 a persona
con vini abbinati della casa vinicola Tenuta Monte San Giorgio (Vi)
Il menu s’intende comprensivo di coperto, acqua e caffè.
Per i bambini possibilità di concordare un menu a parte.
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