Pranzo di Natale 2016

    “Tradizione!”

    Antipasti

    Cestino di pasta Brisè con crema di porri e patate con carciofi padellati,

    Crema di zucca con bocconcini al caprino, pistacchi e briciole,
    Saccottino al broccolo fiolaro di Creazzo con fonduta di Asiago.

    Primi

    Fettuccine al tartufo nero dei Colli Berici
    Ravioloni di patate ripieni al Broccolo fiolaro di Creazzo con petali di Grana Padano

    Secondi

    Tagliata di Scottona alla brace
    Cappone disossato farcito con marroni

    Radicchio rosso tardivo al forno, Erbette di campo e polenta

    Dessert

    Cremoso al cioccolato fondente con Streusel alla nocciola

    Semifreddo al Mandorlato di Cologna Veneta con salsa al cioccolato

    Focaccia natalizia con crema alla vaniglia e anice stellato.

    “Veggie Xmas Menu”

    Antipasti

    Cestino di pasta Brisè con crema di porri e patate con carciofi padellati,

    Crema di zucca con tartufo nero dei Colli Berici e mandorle tostate,
    Saccottino con ratatouille di verdure al forno.

    Primi

    Zuppa d’orzo con combinazione di castagne, porcini e fagioli
    Ravioloni vegani di patate ripieni al Broccolo fiolaro di Creazzo

    Secondo

    Polpettine d’orzo perlato, ceci, melanzane e champignon

    Radicchio rosso tardivo al forno, Erbette di campo e polenta

    Dessert

    Millefoglie con crema alla vaniglia, anice stellato e frutta

    Prezzo € 52,00 a persona

    con vini abbinati della casa vinicola Tenuta Monte San Giorgio (Vi)

    Il menu s’intende comprensivo di coperto, acqua e caffè.
    Per i bambini possibilità di concordare un menu a parte.

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