Cenone di San Silvestro

    31 dicembre 2016

     

    “Tradizione!”

    Antipasti

    Sarde in Saòr con fonduta di cipolle di Tropea,

    Cestino di pasta Brisè con crema di porri e patate con carciofi padellati,

    Saccottino con ratatouille di verdure e zucca,

    Crostino con salmone leggermente affumicato e burro aromatizzato.

    Primi

    Gnocchi di zucca con crema al Taleggio Dop e tartufo nero dei Colli Berici
    Riso Venere con gamberoni profumati al Durello Brut

    Secondi

    Tagliata di Fassona alla brace
    Musetto con lenticchie e Broccolo fiolaro di Creazzo

    Dessert

    Panettone croccante con crema al mascarpone,

    Semifreddo al Mandorlato di Cologna Veneta con salsa al cioccolato

    Cremoso al cioccolato fondente con streusel alle mandorle e frutti rossi.

    Prezzo € 58,00 a persona

    con i seguenti vini della casa vinicola Tenuta Monte San Giorgio (Vi)

    Prosecco Extra Dry

    Pinot Grigio 2015

    Carmenere 2015

    Il menu s’intende comprensivo di coperto, acqua, vini e caffè.
    Per i bambini possibilità di concordare un menu a parte.

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